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冻干机用捕水器结霜特性研究中存在的问题

摘要: 真空冷冻干燥过程中, 从物料中升华出来的水分在真空泵的抽吸作用下, 不断地在捕水器( 也即冷阱) 表面结霜, 随着霜在捕水器表面不断凝结, 致使其捕水效率不断降低, 对真空系统形成不利的影响。但目前, 对于低温、低压下的结霜机理研究极少, 本文介绍了国内外有关低温冷壁面结霜的研究现状, 并分析研究了真空冷冻干燥系统中冷壁面结霜过程中存在的问题。

关键词: 捕水器; 结霜; 传热传质

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